Anne et Stefan ont voyagé à travers la Suède et vous proposent un nouvel assaisonnement merveilleux pour de délicieux poissons. Le saumon gravé, qui signifie « saumon enterré », était autrefois enterré pendant plusieurs jours pour le conserver dans la vieille tradition scandinave. Nous n'avons pas à le faire, car le saumon fumé fraîchement préparé est tout simplement si délicieux que nous le servons immédiatement. Presque immédiatement, car le saumon doit être couvert et réfrigéré pendant au moins 24 heures. Mais cela vaut la peine d'attendre, car le résultat est garanti pour vous mettre l'eau à la bouche.
Sel marin, sucre de canne brut, farine de moutarde, oignon, aneth, poivre noir, zeste de citron
