Poivre rose (haricots Schinus), grains entiers
Je préfère rester là où pousse le poivre ! Il pousse en Amérique du Sud, plus précisément au Pérou.
Il ressemble au poivron rouge, mais n’y est pas lié. Dans notre pays, on l’appelle communément poivre noir, blanc et vert. Le poivre rose se caractérise cependant par une note particulière et très aromatique, composée d'une note de genièvre, d'une délicate note de feu et d'un goût sucré. Cette combinaison intéressante fait de ce fruit, disponible dans le commerce sous forme séchée ou moulue, un assaisonnement apprécié pour les plats de poisson et de viande, ainsi que pour les sauces à la crème et les desserts. Les sorbets aux fruits ou les desserts au chocolat noir peuvent être parfaitement relevés en ajoutant un peu de poivre rose.
- Pas d'exhausteurs de goût
- Aucun additif
- Pas de sucre
Poivre rose, peut contenir des traces de moutarde et de céleri.
