Interanilla Bio Vanilla Extract Bourbon, 75 ml
- Bio Vanilla Extrait de Bourbon Bourbon Real Organic Vanilla Pods à Madagascar. Idéal pour la cuisson, la cuisine et les desserts.
- Extrait de liquide de vanille sans alcool. Convient à toute la famille. Le stockage se fait à travers le sirop de sucre.
- Cohérence similaire au sirop de vanille. Facile à dose. Délicieux et en yaourt naturel. Il se mélange simplement.
- Haute qualité en raison de la culture écologique contrôlée à Madagascar. Ingrédients: Vanille Concentré Bourbo Bio et graines de vanille, Bio Sugar.
- Longue durée de stockage. Notre extrait basé sur l'alcool et à base de sucre convient à toute la famille. La concentration d'extrait est de 80 g / L. Cela signifie que 80 g de gousses de vanille à bourbon organiques sont traitées pour 1 litre d'extrait.
Informations sur le produit
Découvrez le monde de la vanille à interanille.
À Interanilla, nous avons en stock toutes les variétés communes de vanille sous forme de gousses, de poudre ou d'extrait. Nous attachons une grande importance à la haute qualité et au commerce équitable. C'est pourquoi nous sommes également certifiés organiquement et Fairtrades. Des petites gousses de vanille de bourbon de 12 cm à nos gousses de vanille XXL qui mesurent jusqu'à 22 cm, nous n'offrons que de la vanille de haute qualité. De la vanille bien connue à Vanilia Gourmet et en mer du Sud et à la vanille exclusive Tahiti et Alor, nous proposons des paquets de différentes tailles. Cela signifie qu'il y a toujours quelque chose d'adapté aux boulangeries et chefs amateurs et professionnels.
Notre vanille est:
- commercialisé équitablement
- Il vient toujours de l'année de récolte en cours
- Sans conservateurs
- sans additifs
- Sans génie génétique
Chouchoute et chouchoute votre famille avec la meilleure vanille à Interanilla
Culture de vanille
La vanille est un type d'orchidée. Les deux variétés les plus populaires sont Vanilla Planfolia et Vanilla Tahitensis. La vanille est originaire du Mexique et de l'Amérique centrale, où Vanilla Pompona est cultivée aujourd'hui. La pollenisation est obtenue par certaines espèces d'abeilles et de cabanes. Là où ils n'existent pas, les gens doivent polluer manuellement. J'ai appris à ce sujet à Madagascar, d'où vient la vanille la plus connue. Vanilia Bourbon.
Récolte de fruits de capsule
Après que les fleurs ont été pollinisées avec succès, les longues capsules de graines peuvent être récoltées quelques mois plus tard. Ils ont généralement une longueur de 12 à 20 cm et sont ensuite vendus à des collectionneurs et aux processeurs.
Fermentation des gousses de vanille.
Maintenant, la partie élaborée et traditionnelle du traitement commence. Les gousses vertes sont "cuites" et sèches. Ce qui semble simple maintenant, c'est un art en soi. Pendant ce temps, les gousses perdent beaucoup de poids. En conséquence, 6 à 7 kg de gousses vertes fraîches peuvent produire 1 kg de gousses gastronomiques brun foncé, comme nous les connaissons sous forme d'épices.
Cuisson à la vanille
Il est impossible d'imaginer le monde des desserts sans bonne vanille, par exemple dans une crème brûlée ou une glace. Mais l'épice préférée des Allemands correspond également bien aux aliments du poisson et de la viande. Vous pouvez utiliser la pulpe de vanille, ainsi que les gousses entières.