Poudre de vanille 50 g, 100% poudre de vanille à broyage pur
- Poudre de vanille naturelle sans additifs
- Poudre de vanille à broyage pur 100% pur
- La qualité de l'extraction des gousses de vanille, du goût et de l'arôme doux
- Un mélange spécial de gousses de vanille du Mexique et des gousses de vanille PNG
Informations sur le produit
En raison de bonnes relations avec les fournisseurs du monde entier, nous produisons des produits de vanille uniques. Nous avons des grains de vanille de différentes parties du monde.
La joie de trier la vanille
La qualité de la vanille
Le type de gousses: Vanilia Bourbon est le plus apprécié, connu pour son arôme intense et riche. Il est important d'évaluer la qualité des gousses - les meilleures sont longues, épaisses, grasses et flexibles.
Humidité: l'humidité optimale pour les pods est d'environ 30 à 35%. La vanille trop sèche peut perdre son arôme, tandis que la vanille trop humide peut se casser plus rapidement.
Arôme: La fraîcheur de la vanille est appréciée par son arôme. Les gousses doivent émettre un arôme de vanille distinct, sucré et chaud.
Couleur: Les gousses de vanille doivent avoir une couleur foncée, presque noire, avec un léger brillant. Les taches ouvertes peuvent indiquer la moisissure.
Vous rencontrer avec des fournisseurs de bonnes fermes
Origine et certificats
La source de la matière première: la qualité de la vanille de différentes régions de Madagascar peut varier, il est donc important de connaître l'origine exacte de la matière première. La région Sava dans le nord du pays est surtout connue pour la production de vanille de haute qualité.
Certificats de qualité et d'origine.
La coopération rassemble les acheteurs et les producteurs
Traitement traditionnel: Madagascar est connu pour ses méthodes traditionnelles de traitement de la vanille. Les gousses sont fermentées et séchées au soleil, ce qui améliore leur qualité. Il est important de s'assurer que ce processus a été effectué correctement.
Sécurité et hygiène: le maintien de conditions de traitement hygiénique est essentiel pour éviter la contamination et le développement de moisissures.
Nous achetons également des gousses de vanille en Inde
Contrôle éthique
Durabilité: Il convient de prêter attention aux pratiques agricoles durables et d'éviter les producteurs qui utilisent des pratiques éthiques, par exemple le travail des enfants ou les petits agriculteurs.
Impact sur la communauté locale: le soutien aux producteurs qui investissent dans des communautés locales peut contribuer au développement durable de la région et améliorer la qualité des matières premières.