Gezuckerte Kondensmilch (für Kuchen), 370g

Nettogewicht: 370 Gramm

Milchfett: 8,1 %

davon gesättigte Fettsäuren: 5,1 %

Kohlenhydrate: 56,1 Gramm

davon Zucker: 56,1 Gramm

Eiweiß: 7 Gramm

Salz: 0,33 Gramm

(Salzgehalt nur aufgrund des natürlichen Vorhandenseins von Natrium)

Zutaten: Milch (55%) und Zucker (45%)

Verfallsdatum und Chargennummer: auf der Verpackung/Übersetzung aufgedruckt

Aufbewahrung bei Temperaturen zwischen 0 ... 25 Grad Celsius, relative Luftfeuchtigkeit maximal 85 %

Nach dem Öffnen der Packung maximal 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren

Das Bild dient zu Präsentationszwecken

Kondensmilch, auch bekannt als gesüßte Kondensmilch, ist eine der am häufigsten verwendeten Milchkonservierungsformeln.

Die Kondensmilch-Rezeptur besteht aus einer Reduktion – Volumenreduzierung einer Flüssigkeit durch teilweises Verdampfen nach dem Kochvorgang – von Milch mit viel Zucker, was ihr ein cremig-klebriges Aussehen und einen süßen und intensiven Geschmack verleiht.

Hier wenig bekannt und kaum verwendet, ist Kondensmilch in allen Ecken der Welt sehr beliebt, von Russland bis in die USA, von Brasilien bis Indien oder Malaysia.

Kondensmilch ist für die Zubereitung von vietnamesischem Kaffee unverzichtbar.

Als Basis für verschiedene Desserts verwendet oder pur auf Brot serviert, machte Kondensmilch erstmals während des Bürgerkriegs in den Vereinigten Staaten Karriere, wo sie aufgrund ihres hohen Kalorien-/Energiegehalts und ihrer einfachen Transportfähigkeit in die Ration der Soldaten aufgenommen wurde in Konserven und verdirbt nicht.